Een proeverij voorbereiden klinkt vaak romantischer dan het is. In werkelijkheid begon deze verjaardagscatering met een stuk buikspek. De huidzijde werd 24 uur in de koelkast gedroogd, terwijl de vleeszijde werd ingewreven met een aromatische mix van five spices. Een…
Zo leuk!! een stukje over ons in de WereldRegio! Dankjewel voor de aandacht ZIERIKZEE Tim (33) en Kayleigh Hagesteijn (32) hebben met Oenophilia een online slijterij opgezet die wijnliefhebbers door heel Nederland bedient. Met de nodige ervaring in de horeca…
Van Zeeuwse nuchterheid naar Amsterdams avontuur. Het is maandag 14 oktober, en wij – Eén nuchtere Zeeuw en een Brabantse met een vleugje humor – stappen in de auto richting de grote stad. De bestemming? Een najaarsproeverij in het iconische…
Elk verhaal heeft een begin en dit is ons begin.
Deel 1 van onze eerste Oenophilia catering!