Oude Wereld vs Nieuwe Wereld Er waait een andere wind door de wijnwereld. Waar wijnmakers vroeger konden vertrouwen op hun vertrouwde seizoensritme, is dat nu allesbehalve vanzelfsprekend. De zon brandt feller, regen valt grilliger en de oude regels van moeder…
Wijn openen is meer dan een handeling, het is een moment. Het bekende plopje van een kurk roept bij velen direct een gevoel van traditie en beleving op. Het klikje van een schroefdop klinkt juist strak, modern en praktisch. Maar…
Deze maand duiken we in het thema terroir—een begrip dat niet alleen de ziel van wijn bepaalt, maar ook een mooie link heeft naar onszelf en ons bedrijf. Wij hebben onze wortels liggen in twee provincies: Brabant en Zeeland. Twee…
Het is weer die tijd van het jaar – de dagen worden korter, de feestverlichting gaat aan, en de wijnrekken worden opnieuw gevuld voor de feestelijke maanden. Bij Oenophilia zijn we volop bezig geweest met het selecteren van heerlijke winterwijnen.…
We duiken in de achtergrond van deze fascinerende druivensoort.Laten we beginnen met een beetje “droge stof” – maar geen zorgen, dit is verre van saai! De naam Primitivo komt van het Latijnse woord primativus, wat “vroegrijper” betekent. Dit verwijst naar…