Horecatrainingen

Wil je meer OMZET kunnen genereren? Dat begint bij het verkopen van drank,
en als het aan ons ligt wijn!
Volg een Oenophilia wijntraining om meer kennis te ontwikkelen, zodat je jouw gasten tot in de puntjes kunt adviseren met de juiste wijnkeuze.
Of het nu gaat om wijn/spijs combinaties of het maken van een wijnkaart, wij geven advies op maat.

Het uiteindelijke doel is dat er meer omzet gegenereerd word en daar draagt extra kennis en zelfvertrouwen aan bij.

Wat kan je van ons verwachten?
Op maat gemaakte wijntrainingen
15 jaar aan kennis en ervaring “die wij met liefde overbrengen”
Laagdrempelig advies voor ieder type horeca
Praktijk gericht
Brabantse en Zeeuwse gezelligheid

Algemene wijntraining
Algemene kennis over wijn van basis tot gevorderde kennis.
Wijnen leren proeven en beoordelen.
(Vanaf 2 wit en 2 rood, indien gewenst een andere vormgeving)
Het leren te combineren van gerechten met wijnen.

Richtprijs: 250,- exclusief BTW (Gebaseerd op een training voor 8 personen)

Gepersonaliseerde wijntraining
Het maken van een duidelijke en overzichtelijke wijnkaart
Basis tot eventueel gevorderde kennis over je eigen wijnen
Het leren te combineren van gerechten met wijnen
Optioneel: Uitwerkingen van je eigen wijnen.

Richtprijs: 350,- exclusief BTW

Koffie en thee training

Koffie en thee, wie kent ze niet? De laatste jaren zijn we er steeds meer mee bezig,
en terecht! De kwaliteit van koffie en thee is enorm verbeterd, en steeds meer mensen waarderen een goede kop koffie.

Maar in veel bedrijven is koffie en thee nog steeds ondergewaardeerd. Wijn, bier en cocktails krijgen vaak veel meer aandacht, terwijl een goede kop koffie of thee net zo belangrijk kan zijn.

“Stel je voor”
Je sluit een deal met een belangrijke klant.
Na afloop schenken jullie koffie of thee. Het smaakt te slap of te bitter.
Wat voor indruk maak je dan?
Precies: niet de beste.

Een goede kop koffie of thee is een visitekaartje van je bedrijf.
Het laat zien dat je om details geeft, en dat je kwaliteit belangrijk vindt.
En het is ook nog eens goed voor je portemonnee. Want als je koffie en thee goed serveert, bestellen mensen er sneller nog eentje.

Wij helpen je graag om de beste koffie en thee te serveren.
We delen onze kennis over koffie en thee, en we geven je tips over de juiste serveerwijze.

Wat komt er aan bod?
Koffie
4 Botanische koffiesoorten – Robusta vs Arabica
Herkomst koffie
De koffiebes
Verwerkingsmethode
Koffie keurmerk
Parameters / Branden / Extracties
Latte Art

Thee
Thee legende en wat is thee?
De theeplant & de theesoorten
Thee bewaren en bereiden + wat voor type water gebruik je?
Kwaliteit van thee
Thee & Spijs

Richtprijs: 350,- exclusief BTW (Maximaal 12 personen)

Gastheer-vrouw training

Naast de gerichte trainingen van wijn, koffie en thee, bieden wij ook een algemene training aan.
Wel specifiek op het vak gastheer en/of gastvrouw. Na beide meer dan 15 jaar actief te zijn
binnen de gastronomie, willen wij onze kennis en ervaring delen aan de nieuwe generatie.

Waarom deze training?
Personeelstekorten: Personeel is al jaren een schaars goed, wat zeker in de huidige tijd gekoesterd moet worden.
Het wordt steeds lastiger om mensen te vinden.
Daarom kan het intern opleiden/begeleiden, ervoor zorgen dat ook de onervaren nieuwelingen
in ons mooie vak snel op niveau zijn.
Tijdsgebrek: Door het gebrek aan personeel, leert de praktijk dat er daardoor ook gebrek aan tijd is om nieuw personeel “goed” in te werken of om hun op te leiden.
Wij willen deze zorg uit handen nemen doormiddel van deze training.
Op maat gemaakt: De training wordt persoonlijk en op maat voor je samengesteld, zodat je er zeker van kunt zijn dat je medewerkers de vaardigheden leren die ze nodig hebben.

Richtprijs: Vanaf 250,- exclusief BTW